详解速冻汤圆下锅技巧：冷水下锅VS热水煮沸

文章编号：117816 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-21 02:05:56 / 浏览：次

煮汤圆时，应该在水沸腾后再放入速冻汤圆。在冷水中无法很好地将汤圆冻住的水分刺激出来，也不会使汤圆表面的冰层流失。而热水煮能让速冻汤圆表面的冰层快速融化，并随着水温的升高，汤圆也容易煮熟并且馅料的味道也能够更好地被保留下来。

具体操作方法如下：

1. 将水倒入锅中并放置火炉上烧开。

2. 待水沸腾后，将冷藏的速冻汤圆放入锅中。

3. 用勺子轻轻按下汤圆，使它们全部浸没在水中。

4. 用中火煮约5-6分钟或煮至汤圆浮起即可。

总之，用热水煮速冻汤圆最为适合。不过，在煮的过程中仍需注意火候和搅拌力度，避免汤圆粘锅或破开。

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